|
Musaka me patate |
Procedura:
Patatet qerohen, lahen dhe priten ne feta te rrumbullakta, me trashesi 5-7 mm.
Skuqen patatet derisa te krijohet njė kore e lehtė. Qepa e prerė ne formė gjysmerrethi skuqet me vaj ne zjarr te ngadalshem ne mėnyrė qe tė mos digjet, por te zbutet. Shtohen domate te qeruara dhe te prera ne copa kubike, pak salce, kaverdisja vazhdon edhe pak, shtohet kripe, piper flete dafine.
Ne taven e lyer me vaj shtrohet njė shtrese patatesh te skuqura, mbi to gjysma e qepes, pėrsėri njė shtrese tjetėr patatesh dhe pastaj pjesa tjetėr e qepes. Mbi kėto prapė shtrohet njė pjesė patatesh. Ne njė edhe kaverdiset miell mė pak gjalpe, shuhet me gjumesht, pėrzihet mirė derisa te marrė vale, hidhet kripe dhe lihet masa te trashet.
Hiqet nga zjarri ftohet pak dhe pėrzihet me vezė. Salca e pėrgatitur hidhet mbi musakane, sperkatet me gjalpe dhe djathe kackavall. Tava vihet ne furre pėr tu pjekur pėr 30 minuta.
Skuqen patatet derisa te krijohet njė kore e lehtė. Qepa e prerė ne formė gjysmerrethi skuqet me vaj ne zjarr te ngadalshem ne mėnyrė qe tė mos digjet, por te zbutet. Shtohen domate te qeruara dhe te prera ne copa kubike, pak salce, kaverdisja vazhdon edhe pak, shtohet kripe, piper flete dafine.
Ne taven e lyer me vaj shtrohet njė shtrese patatesh te skuqura, mbi to gjysma e qepes, pėrsėri njė shtrese tjetėr patatesh dhe pastaj pjesa tjetėr e qepes. Mbi kėto prapė shtrohet njė pjesė patatesh. Ne njė edhe kaverdiset miell mė pak gjalpe, shuhet me gjumesht, pėrzihet mirė derisa te marrė vale, hidhet kripe dhe lihet masa te trashet.
Hiqet nga zjarri ftohet pak dhe pėrzihet me vezė. Salca e pėrgatitur hidhet mbi musakane, sperkatet me gjalpe dhe djathe kackavall. Tava vihet ne furre pėr tu pjekur pėr 30 minuta.


















